Se Eu Cozinho É Meu? - Carreteiro Catarinense -

Olá meninos e meninas que gostam de uma boa bola, uma boa cachaça e apreciam uma boa comida.

Esta semana, uma semana de RESSACA pela eliminação do Brasil da Copa América, porem, isso nos faz pensar e repensar em nossos representantes canarinho em geral.

Será que eles merecem estar com toda esta infra-estrutura, enquanto nossas meninas se arrastam para poder jogar bola?

Sem contar também, o abandonado Futsal. Um esporte muito praticado no Brasil e com muitos times Catarinenses na competição nacional.... e garanto que nem 10% dos praticantes desse esporte acompanham essa competição.

Enfim, hoje uma receita que homenageia nossa “Bela e Santa Catarina”, sendo esta, uma receita de Carreteiro, aquele famoso arroz com carne. Entretanto não sendo a receita original com o charque gaúcho e sim uma receita catarinense utilizando o nosso frescal. Uma carne com os mesmos princípios do charque, porem, seu modo de preparo diferente.

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CARRETEIRO CATARINENSE

Ingredientes

2 xc – Arroz parboilizado

500g – Frescal (contra-filé)

1 – Cebola Grande

qb – Azeite

qb – Sal

qb – Pimenta

qb – tempero verde

xc = Xícara de chá

qb= quanto basta

Modo de preparo

No vídeo.

Rendimento

2 Pessoas

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Frase da semana:

“Os preguiçosos têm sempre vontade de fazer alguma coisa.” 
Marquês Vauvenargues

Abraço:

Um att. especial ao meu grande amigo Vitor, opa, MSc. Victor, vulgo Bareja!!

Daniel Beltrame Silva – Chef da Birosca

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Se Eu Cozinho É Meu? - Cachorro Quente -

Olá gurizada que adoram um bom futebol, uma boa gelada, e uma boa....

Enfim, estamos aqui em mais uma semana. E esta semana regida pela Copa das Américas, onde a nossa seleção nos pregou um belo de um susto, entretanto, estamos lá!!!

Mas a receita desta semana nada tem haver com esta bendita copa. E sim, com nossos amigos devoradores de comidas FAST FOOD ou aqui no Brasil conhecidas como comida de rua.    

Aqui na cidade de Tubarão, temos os cachorros-quentes como o “carro chefe”, por este motivo, ai vai à receita desta semana. O nosso companheiro pós-night, soluções de quando não se tem nada na geladeira, rango da madruga....O cachorro-quente...homenageando nosso companheiro de pelada vulgo “Gordo”, ai está sua receita.   

CACHORRO-QUENTE

Ingredientes:

Cs = Colheres de Sopa

½ - Cebola

2 – Tomates

2 – Salsichas

4 – cs. de Milho

4 – cs. de Ervilha

6 – cs. de Queijo

4 – cs. de Batata Palha

2 – Pães de Cachorro-Quente

QB – Sal e Pimenta

Modo de Preparo:

No vídeo.

Rendimento:

2 pessoas

Espero que tenham gostado. Qualquer dúvida, crítica e receitas novas, é só escrever.

“Nada melhor depois de um evento cansativo, comer aquela comida de rua...”

Chef da Birosca

Um att. especial, talvez seja a segunda vez, para o grande jogador dos Red’s, Gordo. Ta ai teu Harddog!!!!

Daniel Beltrame Silva – Chef dessa Birosca

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